國內食品機械企業對中低端市場具有的主導地位，這不僅僅是由于國產設備價格低廉，更主要的是在這一領域國內企業擁有豐富的制造經驗，產品質量可靠，同時占據地利之便，能夠更好地提供售后服務，因而受到市場的青睞。

　　近十年來，依托著國內食品工業的迅速發展，食品機械行業贏得了相對寬松而有利的市場環境，獲得了長足的進步。但是隨著食品工業向高新方向轉移，國內食品機械行業中低端市場領域的空間將被大幅壓縮。

　　而有高附加值的產品增速則繼續保持增產，利潤大幅增加，未來行業的競爭將不可避免的將朝市場轉移。所以，越來越多的企業已經開始意識到，中國的食品機械行業，在固守低端領域的同時，更應在產品的開發及制造方面拓展，而不是更多得依靠進口設備。

　　當今食品機械的市場競爭主要是技術競爭，提高技術含量已是食品機械制造業的發展主題。在食品機械中，通過采用可提高生產效率，降低能耗，增加得率和附加值，保持食品營養成分、風味及保證食品安全。當前，國外發達國家廣泛采用應用到食品機械中，從而不斷推出技術含量更高、更人性化的新設備、新產品，使設備性能大大提高。因此，是食品機械上檔次、上水平的重要組成部分，具有廣泛的發展應用前景。

　　有關專家認為，行業集中度不高，缺乏企業，一直是國內食品機械行業zui大的弊端。如果沒有具有技術、產品優勢的企業在市場實現突破，進而建立起一定的市場基礎，中小企業很難在這一領域有所突破。

　　因此，在大力發展產品的同時，大力培植企業，建設產業集群，通過。在繼續鞏固中低端市場優勢的基礎上，在市場形成突破，將有效地推動國內食品機械企業在市場有所作為，同時不斷提升自主創新的能力，zui終實現國貨的逆襲。