国产麻豆精品在线,成人免费一区二区三区,国产精品久久免费,五月天激情影院,欧美在线免费看,欧美性色黄大片www

網站導航

技術文章

當前位置:主頁 > 技術文章 > 真空油炸對比常壓油炸的產品優勢

真空油炸對比常壓油炸的產品優勢

更新時間:2018-04-20 點擊次數:3776 發布人:真空油炸機廠家

真空油炸產品——果蔬脆片展示

 

  • 產品保持了更多的營養成分和更好的色澤和香味,且更加健康。水在常壓下的沸點是100℃,因此在常壓下油炸溫度必須要遠遠大于100℃,才能順利將食材內部的水分脫出,而油溫采用傳統加熱方式,如爐火和電爐絲加熱,油溫難以控制,因此油溫容易過熱,使得被炸的食材切片外表面溫度過高而焦糊,內部中心區域由于溫度不夠還在夾生狀態,由于受熱不均而導致的“外焦里嫩”降低了食材的營養價值,還使得外表面聚集很多有害物質。而根據克勞修斯-克拉佩龍方程可以得出:水的沸點因壓強增高而升高、壓強減小而降低。真空系統相對于大氣壓而言是的負壓狀態,真空度為700mmHg時,水的沸點是40℃.此時,利用炸油作為傳熱媒介,盡將油溫控制不超過100℃,食材中的水分受熱就可順利蒸發出。另一方面,真空中空氣極為稀薄,意味著氧含量極低,低氧環境下,系統中的食材則大大降低高溫氧化的危害,例如脂肪酸敗、酶促褐變及氧化變質等,可以更好保持食物原有的色澤和香味
  • 產品口感松脆,口味宜人,更好的保留了香味。真空狀態下,可以形成壓力差,借助壓差的作用,能夠加速物料中物質分子的運動和氣體擴散,從而提高對物料處理的速度和均勻性;在高真空度下,物料組織因外壓降低,將產生一定的膨松作用。真空油炸時,原料在密封狀態下被加熱,原料中的芳香成分大多數為水溶性,結合在油脂中不能溶出,并且隨原料的脫水,這些芳香成分進一步濃縮,能夠很好的保存新鮮原料原有的香味。
  • 食品中含油率低,符合現代食品要求。真空狀態下水分迅速汽化,油炸時間短,油脂滲入食品中比常溫油炸的要少,加上有效的脫油裝置,因此真空油炸食品的含油量較常壓油炸食品低很多。
  • 具有良好的耐貯性,保證食用的安全。由于真空條件脫水效果好,油炸后的食品含水量通常小于5%,在常溫狀態下由于脫水使得微生物和酶不能作用,因此具有良好的耐貯性,保證食用的安全。
  • 運輸方便。由于含水量少,食品重量輕,運輸方便。

聯系方式

郵件:2515039448@qq.com
地址:諸城市高新技術產業園
微信掃描關注我們:
在線客服 聯系方式 二維碼

服務熱線

0536-6572272

掃一掃,關注我們

主站蜘蛛池模板: 九九视频网站 | 婷婷色九月综合激情丁香 | 亚洲国产福利精品一区二区 | 美国毛片亚洲社区在线观看 | 五月婷婷丁香在线观看 | 亚洲视频在线观看地址 | 亚洲自偷自偷图片在线高清 | 亚洲一区二区欧美 | 最新久久免费视频 | 国色天香论坛社区在线视频 | 久久久一本精品99久久精品66 | 国产综合视频在线 | 伊人伊人网 | 亚洲午夜精品国产电影在线观看 | 三级韩国一区久久二区综合 | 在线看成品视频入口免 | 九九伦理 | 欧美成人精品久久精品 | 亚洲欧美一区二区三区麻豆 | 亚洲午夜精品国产电影在线观看 | 婷婷在线免费观看 | 亚洲人成人77777网站 | 亚洲男人天堂2017 | 亚洲四虎 | 最新99国产成人精品视频免费 | 夜色成人网 | 久久精品影院一区二区三区 | 水蜜桃视频在线观看免费 | 欧美亚洲一区二区三区 | 最近中文字幕无吗高清网 | 久久综合丁香 | 国产资源在线视频 | 日本一区二区三区视频在线 | 一区二区三区免费 | 国产在线视频网站 | 国产一区曰韩二区欧美三区 | 自拍第二页 | 在线观看mv的免费网站 | 玖玖爱精品 | 亚洲国产人成在线观看 | 最新国产一区二区精品久久 |